El diseño higiénico en la industria alimentaria, aplicado a equipos e instalaciones, es la mejora estrategia que se puede aplicar para lograr la inocuidad de los alimentos. La gran mayoría de alimentos, hoy en día, se hace en plantas de fabricación de alimentos en donde usan equipos en instalaciones diseñadas o no para ese fin. … Sigue leyendo El diseño higiénico en la industria alimentaria