El aporte del diseño higiénico a la inocuidad

El diseño higiénico e inocuidad van de la mano, no se puede lograr inocuidad sin que los equipos e instalaciones sean diseñados, construidos e instalados de manera higiénica. En este webinar revisamos el enfoque del diseño higiénico, con dos de nuestros expertos.

  • Objetivo: Reflexionar la importancia del diseño higiénico en la producción de alimentos.

Expositores

ATP BRCGS, IFS

Alberto Ibañez Neri

Gerente técnico del Grupo INO (InoClean, Ibro Food Safety e Ibro Academy)
Entrenador aprobado en normas BRCGS e IFS
Entrenador aprobado por la FSPCA y PSA
Docente en la Universidad de Santiago de Chile y UDLA de Ecuador.
Auditor, Consultor y Entrenados en gestión alimentaria

Lefix

Marco León Felix

Capacitador de Capacitadores pr la FSPCA para el curso PCHF e Instructor Líder para el curso FSVP.
Instructor para los cursos de HACCP básico y avanzado por la IHACCP.
Docente de Tecnología e Inocuidad Alimentaria en la Unam-México.
Instructor autrizado por EHEDG (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico).
Presidente del comité mexicano de EHEDG - MExEHEDGComn.