Normas BRCGS
Sistema HACCP en BRCGS Food Safety V9
En esta entrada abordaremos los requisitos del sistema HACCP en la norma BRCGS Food Safety V9, norma que se emitió el 01 de agosto del
Sistemas de gestión y auditorias de cumplimiento de estándares, recorra con nosotros, de inicio a fin, el camino de la excelencia para proteger los alimentos.
Disponemos de un equipo humano con experiencia en la industria alimentaria, en consultoría, en auditorías y en entrenamiento de personas en todos los niveles de una organización.
Si no es inocuo, no es un alimento; es la frase acuñada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación, que resume que debemos asegurar los alimentos en todas las fases de producción. Esta frase lo tomamos como eslogan de nuestra misión para contribuir a tener alimentos seguros, para todos, todos los días.
«La cultura se come a la estrategia en el desayuno» del padre de la administración moderna, cobra relevancia para hacernos reflexionar. Básicamente P. Drucker nos dice que el mejor plan de inocuidad fallará por la cultura de la organización.
El inicio y fin de la gestión, en el ciclo de gestión, es la cultura positiva de inocuidad de los alimentos.
En esta entrada abordaremos los requisitos del sistema HACCP en la norma BRCGS Food Safety V9, norma que se emitió el 01 de agosto del
Abordaremos los requisitos de la cultura de inocuidad en la nueva norma BRCGS Food Safety V9, que se emitió el 01 de agosto del 2022.
Abordaremos los 16 cambios claves en la nueva norma BRCGS Food V9, respecto a la versión 8. La versión 9 se emitió el 01 de
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