
Bisfenol A (BPA)
El bisfenol A (BPA) es un químico industrial que se ha utilizado comúnmente desde la década de 1960 [1]. El Bisfenol A (BPA) es…
Conocimiento técnico y reflexiones para fortalecer las decisiones y la gestión en la cadena alimentaria.

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Un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI por sus siglas en inglés), según la definición del reglamento de Controles Preventivos para Alimentos de Consumo…

Aquí hablaremos de los tipos de controles preventivos del reglamento de controles preventivos para alimentos de consumo humano de la ley de modernización de…

Qué es y a quién aplica el programa Global Markets de GFSI El programa Global Markets de GFSI es para las empresas que carecen…

El Diseño y el sistema HACCP es el título de esta entrada en el blog de Ibro para describir las directrices del diseño higiénico…

Los principios de diseño higiénico son un conjunto de principios o reglas que deben seguirse en el ciclo de vida de los equipos e…

El diseño higiénico en la industria alimentaria, aplicado a equipos e instalaciones, es la mejora estrategia que se puede aplicar para lograr la inocuidad…

Las declaraciones en la etiquetas de alimentos son descripciones de características claves que pueden tener los alimentos y que dan atributos diferenciadores de calidad…

El tridente de control del PCC está formado (precisamente) por tres elementos que aseguran que un punto Crítico de Control se mantienen estable y…

BRCGS Professional, es el programa que le califica como profesional de la calidad e inocuidad alimentaria bajo estándares BRCGS. BRCGS Professional tiene una red…

El enfoque del reglamento de controles preventivos de la ley FSMA es prevenir la contaminación de los alimentos, se basa en riesgos; de forma…

El reglamento de inocuidad de los productos agrícolas frescos (Produce Safety Rule) de la FSMA de Estados Unidos se establece en la sección 112…