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EL BLOG DE IBRO FOOD SAFETY
Saber de la inocuidad.
Conocimiento técnico y reflexiones para fortalecer las decisiones y la gestión en la cadena alimentaria.
La Revisión de Gestión en BRCGS Food
La Revisión de Gestión en BRCGS Food es el mecanismo para que la dirección del establecimiento sepa el estado de diseño, implementación y de…
Niveles de la cultura organizacional
Edgar Schein (El padre de la cultura organizacional) propone un modelo de cultura en tres niveles de la cultura organizacional, que se representa en…
Círculos de calidad
Los círculos de calidad han emergido como una herramienta invaluable en el mundo empresarial, fomentando la mejora continua, la participación activa de los empleados…
Proceso de auditoría SMETA
Se realizan más de 200 mil auditorías SMETA y son los criterios de comercio ético que más se auditan en el mundo. En esta…
Los requisitos KO de IFS Food
Son 10 los requisitos KO de IFS Food V8. Estos requisitos son esenciales y abordan temas clavea ser implementados por el emplazamiento de producción…
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La auditoría sociales con SMETA para 2 y 4 pilares, que a la fecha está en la versión 6.1, son las principales auditorías que…
Auditorías sociales ¿me conviene ser miembro de SEDEX?
Para las auditorías sociales ¿me conviene ser miembro de SEDEX?, es la pregunta que vamos a responder en este blog. Las organizaciones se crean…
Responsabilidad Social Empresarial para la Sostenibilidad
Seguramente usted ha escuchado sobre Responsabilidad Social Empresarial y Sostenibilidad (se suele denominar como desarrollo sustentable), por lo que, todos tenemos una noción de…
FSSC22000 para Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
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La migración desde envases plásticos
La migración de sustancias desde los envases plásticos puede producirse debido a la presencia de monómeros no completamente polimerizadas en el plástico o a…
Productividad versus inocuidad la contienda perpetua
Siempre enfrentamos la productividad a otros enfoques dentro de la organización, como la inocuidad, pero lo que destaca es que la productividad suele prevalecer.…