Según los requerimientos de gestión, los ámbitos a evaluar en una auditoría de cumplimiento de BPM, son 5; esto se adecuan a la realidad de cada organización, considerando los riesgos de los procesos, los tipos de productos y las normas que aplique, por ejemplo: BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000; incluso reglamentos de la ley FSMA que se deben cumplir.