
Productividad versus inocuidad la contienda perpetua
Siempre enfrentamos la productividad a otros enfoques dentro de la organización, como la inocuidad, pero lo que destaca es que la productividad suele prevalecer. Este
Siempre enfrentamos la productividad a otros enfoques dentro de la organización, como la inocuidad, pero lo que destaca es que la productividad suele prevalecer. Este
Si ocupas el cargo de Jefe de Aseguramiento de la Calidad o Líder de Inocuidad, desempeñas un papel fundamental en la estructura de la empresa.
Para llevar a cabo su labor de manera efectiva, las jefaturas en empresas del sector de alimentos deben desempeñar cuatro roles esenciales para la inocuidad
El sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, por sus siglas en inglés) es un enfoque preventivo de gestión de la inocuidad
El plan HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es un sistema de gestión de inocuidad alimentaria que se utiliza para identificar, evaluar
Los sistemas de gestión en base a normas como BRCGS, IFS, FSSC 2000 u otros esquemas reconocidos requieren que se defina objetivos para el sistema
Cuando se hace un aporte de recursos a algo o alguien para apoyarlo de manera temporal se llama subsidio , el subsidio podría en desmedro
La alta dirección de una organización en la cadena alimentaria es quien revisa el sistema de gestión en base a normas de gestión, pero debe
En esta entrada de blog abordaremos los controles de peligros en la norma BRCGS Food Safety V9, nos referimos a controles de peligros de inocuidad
En esta entrada abordaremos los requisitos del sistema HACCP en la norma BRCGS Food Safety V9, norma que se emitió el 01 de agosto del
San Pío X 2460, oficina 706, Providencia, Región
Metropolitana
Sede Lima.
© 2022 – Ibro Food Safety. All Rights Reserved. Powered by Ino3digital.